강원도 고성 말똥성게알
녹진하고 묵직한 풍미 말똥성게알 100g
강원도 고성군 북방한계선(NLL)부터 최북단 항구 대진항사이의 동해 청정바다에서 채취한,
녹진하고 묵직한 쌉싸름한 풍미의 말똥성게알 입니다.
평범한 식탁도 특별하게 만들어주는 말똥성게알은 기념일 상차림, 선물용으로도 좋은 상품입니다.
성게는 신선도가 가장 중요하기 때문에 수령후 4도씨 이하의 냉장고에 보관해주시고 가능한 빨리 드세요.
누가 생산하나요?
“강원도 막내해녀 조단비”
안녕하세요. 강원도 고성군 최북단 항구 대진항의 막내해녀 조단비 입니다.
최북단 동해바다는 군사지역으로 민간인의 출입이 제한되어 있는 곳이라 더욱 청정한 바다의 모습을 간직하고 있는 곳입니다.
수온이 차고 파도가 거세고 높은 강원북부앞바다는 특히 해조류와 해산물의 맛이 좋아서 많은 해산물이 전량 수출되기도 했습니다.
30년 이상 경력의 해녀 이모들과 함께 갓 캐온 자연산 해산물을 산지에서 해녀직송으로 보내드립니다.
앞으로 많은 분들에게 건강과 행복을 주는 보람을 갖고 믿고 먹을 수 있는 신선한 상품을 보내드리겠습니다. 감사합니다.
어디서 생산하나요?
“강원도 고성군 현내면 대진리~북방한계선 저도어장”
강원도 고성군 현내면은 성게 주산지로 매년 성게축제가 열리는 곳입니다.
매년 설악산이 단풍으로 물들면 강원도 고성군의 해녀들은 가을-겨울이 제철인 말똥성게를 채취하느라 바빠집니다.
말똥성게는 늦겨울 산란기가 오기전인 가을~초겨울 2~3개월정도 짧은 기간만 제철이기 때문에 이곳 해녀들은 찬 바다에도 뛰어듭니다. 가을 태풍과 풍랑주의보가 자주 발생해서 가을, 겨울의 동해북부바다는 해녀가 물질하러 갈 수 있는 날이 많지는 않지만 말똥성게를 찾아주는 분들이 많아서 바다가 조금만 잔잔해지면 열심히 물질을 나가고 있습니다.
어떻게 다른가요?
“고급 일식당에서 맛보는 말똥성게알을 산지 해녀직송으로”
우리 대진 해녀들의 성게알은 30년 전부터 호텔레스토랑, 파인다이닝, 일식당, 백화점에 납품하고 일본에 수출했을 정도로 성게의 품질이 남다른데요. 백화점에서 판매하는 가격에 비해 약 30% 이상 낮춘 가격과 더불어 산지직송의 신선함을 더해 가정에서 맛보실 수 있게 보내드리고 있습니다.
성게알의 맛은 신선도가 좌우합니다. 해녀직송은 채취당일 성게알을 차가운 해수에 손질하여 당일 택배로 발송해드리고 있습니다. 시중에 유통되는 성게는 소비자에게 도착하기까지 평균 2~3일 더 소요됩니다.
“가을~초겨울 잠깐 맛 볼 수 있는 귀한 말똥성게알”
자연산 말똥성게는 비교적 알이 작고 채취량이 많지 않습니다. 보라성게보다 묵직하고 진한 풍미 덕에 찾는 미식가들이 많고, 값도 더 나갑니다.
둥근성게(=보라성게)는 신선하고 부드러운 대중적인 맛이라 성게 입문자들에게 권합니다.
말똥성게는 녹진하고 묵직한 풍미가 오래도록 입안에 남는 특징이 있습니다.
처음 입에 넣을 때는 달큰하면서도 진한 성게의 맛이 나고 말똥성게를 다 먹은 뒷맛에는 약간 쌉싸래한 맛이 남습니다.
첫맛과 뒷맛이 달라서 맛에 입체감이 있는것 또한 말똥성게의 특징입니다.
어떻게 배송되나요?
말똥성게알 200g 상품 배송
100g, 200g은 같은 용기에 담겨 나갑니다. 성게소만으로 정확한 용량을 담은 후 배송중 파손을 최소화 하기위해 해수를 가득 채워 꼼꼼히 포장합니다.
채반등을 이용해서 해수를 모두 따라내고 성게알만 드세요.
cut to open을 찾아서 손으로 똑 떼어내주시면 쉽게 열립니다.
배송일 : 일~금 오전 9시 전 결제한 상품에 대해 당일 출고
(단, 바다날씨가 좋지 않아 조업을 못할 경우 지연될 수 있습니다.)
보관 기간, 방법 : 수령 후 즉시 냉장 보관하고 가능한 빨리 드세요.
맛있게 먹는 법은요?
성게의 맛은 선선도가 가장 중요합니다.
시중의 유통되는 성게는 유통과정을 거치기 때문에 소비자가 받는데에 평균 2~3일 더 소요되곤 합니다.
채취당일 발송하는 해녀단비의 성게가 더 맛있는 이유입니다!
수령 후 보관시에는 온도가 가장 중요합니다.
4도이하의 김치냉장고에 두시거나, 냉기가 잘 빠지지 않도록 냉장고 깊숙히 두시는 것을 추천합니다.
신선도가 떨어지면 쿰쿰한 냄새가 날 수 있습니다.
받자마자 빠르게 섭취하시는 것을 권장합니다.
추천 요리법?
생 성게알
성게알은 채반에 받쳐 물기를 없앤 상태에서 생으로 드셔보세요. 진한성게알의 맛과 향을 즐기실 수 있습니다.
맛의 변주를 주는 방법! 소금, 고추냉이를 취향껏 추가해서 먹을 수도 있어요.
성게알덮밥
따듯한 흰쌀밥에 성게알을 비벼드세요.
취향껏 초대리, 고운소금+참기름 중 원하는 조합으로 비벼드셔도 좋습니다.
구운김에 싸 먹는 것도 추천합니다.
구운고기+생 성게알
구이용 소고기 도는 구이용 돼지고기 위에 생 성게알를 올려서 드셔보세요. 누구나 좋아할 맛입니다!
대중적인 입맛의 대표! 해녀단비는 육향이 진한 소고기보다는 돼지삼겹살+생 성게알+고추냉이 조합을 제일 좋아합니다!
흰살 생선 회+생 성게알
광어와 같은 흰살 생선을 먹을때, 성게를 조금씩 같이 드세요. 회의 단맛과 진한 성게향이 어우러져 더욱 잘 느껴집니다.
혹시 성게알을 냉동보관 했을 때나, 생 성게알은 조금 부담스러운 분들은 아래와 같이 익혀 드세요.
성게미역국
소고기없이 미역, 마늘만 넣어 미역국을 팔팔 끓이고 마지막으로 성게알를 올리고 성게알이 익으면 불을 끕니다.
성게알을 흩트리지 말고 드시는 것을 추천합니다.
성게파스타
오일, 크림파스타를 취향에 맞게 만듭니다.
모든 조리가 끝났을 때 마지막으로 성게알을 올리고 성게가 익으면 불을 끕니다.
성게알을 흩트리지 말고 드시는 것을 추천합니다.
① 강원도 고성에서 해녀직송으로 신선한 상태로 배송됩니다.
② 가을태풍, 풍랑주의보의 영향으로 조업이 안될 경우 발송이 지연될 수 있습니다.
③ 신선도를 유지할 수 있게 꼼꼼하게 포장해 드립니다.
④ 파손을 막기 위해 해수를 충진해서 배송합니다.
새벽에 출항하는 해녀배에서 보는 최북단 동해바다 전경
물질, 선별, 세척, 택배발송 등의 작업할 때는 유선 상담이 어렵습니다. (보통 새벽5시~오후1시까지) 문의 사항은 문자나 네이버 톡톡, 상품문의를 통해 문의해 주시면 확인 후 빠르게 해결해 드리겠습니다. 바다날씨가 좋지 않아 물질을 가지 않는 날은 오전에도 상담이 가능합니다.
해녀 단비는 고객님께서 수령하신 상품에 문제가 있을 경우에는 책임지고 100% 해결해 드리고 있습니다.
배송정보
1. 매일 오전 9시까지 결제 완료 시, 다음날 수령 가능합니다 (가을태풍, 풍랑주의보의 영향으로 조업이 안될 경우 발송이 지연될 수 있습니다.)
2. 일~금 발송하여 월요일~토요일까지 수령 가능
3. 택배사 : CJ대한통운 또는 우체국
4. 상품의 선도 유지를 위해 제주도/울릉도/도서산간지역은 배송이 불가합니다.
작업할 때는 유선 상담이 어렵습니다.
문의사항은 문자(010-5123-7522)나 네이버 톡톡을 통해 문의해 주시면 확인 후 빠르게 해결해 드리겠습니다 :)
필수 확인
1. 상품에 문제가 있는 경우 수령 즉시 사진과 함께 연락 주시면 신속히 처리가 가능합니다.
2. 해녀 단비는 고객님께서 수령하신 상품에 문제가 있을 경우에는 책임지고 100% 해결해 드리고 있습니다. 꼭 상품에 문제가 있으면 사진과 함께 상품문의 문자 네이버톡톡 등으로 문의 주세요.
제품 구성 및 표기사항
1. 제품명 : 강원도 고성 자연산 해녀 말똥성게알
2. 생산자 : 해녀 단비
3. 원산지 : 강원도 고성군 대진항
4. 제품 구성 : 말똥성게알 100g
5. 유통기한 : 수령일로부터 2~3일이내 빠르게 드세요
6. 보관방법 : 수령즉시 4도이하 냉장보관
7. 제조 연월일 : 당일채취 당일발송 상품